علامات عدم تحمل الهيستامين

لقد عانيت دائمًا من نوبات عطس متكررة خلال طفولتي لدرجة أن أخي الأصغر ظل يحصي عدد مرات العطس ووصل العدد إلى اثني عشر مرة على التوالي. بعد ولادة ابني الأكبر ، ساءت أعراضي فقط وأضيفت نوبات الربو إلى القائمة. اعتدت تخزين الأدوية المضادة للهيستامين التي لا تستلزم وصفة طبية ، والتي كنت أتناولها يوميًا تقريبًا لبعض الوقت ، دون أن أعلم أنني كنت أؤذي نفسي فقط ، وأخفي الأعراض ولا أعالج السبب الجذري.

لم يكن الأمر كذلك حتى قمت بتغيير نظامي الغذائي ، وتخلصت من جميع المنظفات الكيميائية والعطور ومستحضرات الجسم والشامبو في منزلي ؛ وبدأت في ممارسة أن أعراضي كادت أن تختفي. إنه لأمر مدهش حقًا كيف يمكن للتغييرات البسيطة أن تؤثر على جودة حياتك.

دور الهيستامين داخل أجسامنا

نحن بحاجة إلى الهيستامين لهضم الطعام ، وتحريك الأمعاء ، والاهتمام وتنظيم استجابتنا المناعية ، ومع ذلك ، عندما تتعرض قدرتنا على تحطيم الكميات الزائدة من الهيستامين للخطر ، قد نشعر بعدم التسامح ونبدأ في المعاناة من عدد كبير من الظروف الصحية المزعجة.

علامات عدم تحمل الهيستامين

- سيلان الأنف

- الصداع النصفي

- اضطراب الوسواس القهري (أوسد)

- الانف الدامي

- الربو

- الربو الناجم عن ممارسة الرياضة

- دوار الحركة

- إسهال

- اكزيما

- تشنجات الحيض

- حساسية الطعام

- ضربات قلب سريعة

- الحساسية الموسمية

- قيء

- التعرق الغزير

- متلازمة القولون المتهيج

- دوار البحر

- كآبة

- إعياء

أسباب ارتفاع كمية الهيستامين في الجسم

- نقص إنزيم ديامين أوكسيديز (DAO) المسؤول عن تكسير الهستامين الإضافي الذي يدخل أجسامنا عندما نتناول الأطعمة الغنية بالهيستامين أو الأطعمة التي تجعل أجسامنا تطلق الهيستامين.

يعتمد إنزيم DAO على الحديد والنحاس والفيتامينات B6 و B12 و C ؛ ويمكن أن يؤدي نقص أي من هذه العناصر الغذائية إلى تثبيط الإنزيم ، وكذلك ارتفاع مستويات الهيستامين في الدم.

بعض الأدوية التي قد تستنفد هذه العناصر الغذائية تشمل:

- مدرات البول

- الأدوية البديلة للهرمونات

- الأدوية الخافضة للكوليسترول

- نقص في HNMT ، وهو إنزيم آخر يعمل على تكسير الهيستامين. ومع ذلك ، على عكس DAO ، الذي يعمل على مستوى خارج الخلية ، يعمل HNMT على مستوى داخل الخلايا (يقلل من الكميات الزائدة من الهيستامين داخل الخلايا). من الملاحظ أن HNMT يحتاج إلى فيتامين B2 (ريبوفلافين) ليعمل بشكل صحيح.

المواد الكيميائية ونظام إزالة السموم

يجب إزالة السموم من العطور والمواد الكيميائية داخل الجسم وأي مشاكل مع الإنزيمات المشاركة في إزالة السموم يمكن أن تبطئ عملية التخلص من السموم لهذه المواد الكيميائية. يؤدي هذا إلى تراكم مستويات سامة من المواد الكيميائية والعطور في الجسم ، والتي بدورها يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات الهيستامين وتؤدي إلى عدم تحمل الجسم.

تشمل المواد الكيميائية التي تسبب عدم تحمل الهيستامين

- عطور. وتشمل هذه العديد من المكونات المعروفة لاضطراب الهرمونات والمكونات المسببة للسرطان. غالبًا ما يتم إضافتها إلى منتجات التنظيف ومنظفات الغسيل والعطور والصابون ومعطرات الجو والشموع المعطرة.

- تريكلوسان. هذا منتج مضاد للبكتيريا في العديد من أنواع الصابون. نعم ، إنه يقتل البكتيريا السيئة ، لكنه أيضًا يقتل كل البكتيريا الجيدة الموجودة على بشرتك. يرتبط التريكلوسان بالسرطان والاختلالات الهرمونية.

- الأمونيا. يوجد في العديد من منظفات الزجاج ومركبات التلميع ، وهو مساهم كبير في الإصابة بالربو والتهاب الشعب الهوائية.

- الكلور. هذا عامل مبيض ويمكن أن تسبب أبخرته مشاكل في التنفس ومشاكل جلدية.

تشمل المكونات الأخرى التي يجب الانتباه إليها ،

2-برومو -2-نيتروبروبان-1،3-ديول ، ديديسيالديميثيل أمونيوم كلوريد ، ألكيل ثنائي ميثيل بنزيل كلوريد الأمونيوم ، إيثانولامين ، فورمالديهايد ، جلوتارال ديثانولامين ، كواتيرنيوم -15 وثلاثي إيثانولامين.

ملاحظة: ابحث عن المنتجات الطبيعية الخالية من العطور أو جرب صنعها بنفسك في المنزل باستخدام الزيوت العطرية مثل شجرة الشاي والليمون والجريب فروت والأوكالبتوس.

الأطعمة التي يجب تناولها والأطعمة التي يجب تجنبها

بعض الأطعمة مثل الأفوكادو والموز الناضج غنية بالأمينات بشكل طبيعي ، وهو شكل الهيستامين في الأطعمة ، بينما يحفز البعض الآخر إنتاج الهيستامين داخل الجسم مثل الزيتون. فيما يلي قائمة بالأطعمة المسموح بها وغير المسموح بها في نظام غذائي منخفض الهستامين ، وفقًا لمؤسسة Weston Price Foundation:

خضروات                                                                                                                                           

مسموح: جميع الخضروات الطازجة (باستثناء تلك الموجودة في قائمة "تجنب"). يمكن استخدام كستناء الماء في صنع دقيق نشوي.

تجنب: الفلفل الحلو ، الباذنجان ، البصل (النيء) ، اليقطين ، السبانخ ، الطماطم ، القرع الشتوي ، الخضار المخمرة (مخلل الملفوف ، المخللات ، إلخ) ، الخضار الناضجة أو الفاسدة ، جميع الخضروات المخللة (أو أي شيء يحتوي على الخل) ، سلطة معلبة. أو خضروات أخرى.

الفاكهة

مسموح بها: التفاح ، جوز الهند ، التين ، الليتشي ، المانجو ، البطيخ ، الباشن فروت ، البرسيمون ، الرمان ، السفرجل ، الراوند ، ستارفروت.

تجنب: جميع أنواع الفاكهة الأخرى ، وخاصة الفراولة والفواكه المجففة والفاكهة الناضجة أو المتعفنة والزيتون والأفوكادو.

لحم ودجاج

مسموح: اللحوم الطازجة والدجاج والأسماك.

تجنب: جميع المحار والأسماك التي لم يتم تنظيفها وتجميدها على الفور والأسماك المعلبة. جميع اللحوم المصنعة واللحوم القديمة واللحوم التي تم طهيها ولم يتم تجميدها على الفور وبقايا الطعام من الثلاجة واللحوم غير الطازجة واللحوم المخمرة واللحوم المعلبة.

البقوليات

مسموح: الفاصوليا المنبتة بشكل صحيح (باستثناء الفاصوليا الحمراء وفول الصويا).

تجنب: جميع البقوليات التي لم تنبت ، والفاصوليا الحمراء ، وفول الصويا بأي شكل ، والفول السوداني.

الألبان

مسموح به: ماسكاربوني ، جبنة موزاريلا طازجة ، كريمة طازجة ، زبدة غير مبرقعة ولبن زبدة وحليب طازج خام. بعض الناس يتسامحون مع أي جبن طازج مثل الشيفر والفيتا.

تجنب: الشيدر ، مونتيري جاك ، الجبن المطبوخ ، الأجبان المعتقة بجميع أنواعها ، منتجات الألبان المخمرة من أي نوع (الزبادي ، الكفير ، بعض أنواع الجبن ، القشدة الحامضة ، الكريمة الطازجة ، إلخ) والجبن القريش.

بيض

مسموح: البيض المطبوخ الطازج.

تجنب: كل بياض البيض النيئ. توخى الحذر مع بياض البيض المطبوخ.

المكسرات

مسموح: لا يوجد.

تجنب: جميع المكسرات (جوز الهند فاكهة ومسموح بها) ، وخاصة اللوز والجوز والجوز.

بذور

مسموح به: بذور شيا منقوعة وبذور الكتان المطحونة والطازجة المنقوعة وزيوتها وبذور نبتت بشكل صحيح.

تجنب: بذور السمسم والبذور غير النابتة.

الأعشاب والتوابل

مسموح به: الملح والفلفل وأوراق الكاري الطازجة والوسابي والأعشاب الطازجة والتوابل المطحونة (باستثناء تلك المدرجة في قائمة "تجنب"). بعض الأعشاب والتوابل المسموح بها تشمل: البهارات ، الريحان ، ورق الغار ، الكراوية ، الهيل ، الثوم المعمر ، الكزبرة (الكزبرة) ، الحلبة ، الثوم ، جذر الزنجبيل ، البردقوش ، النعناع ، أوراق الآس ، الزعتر ، البقدونس ، النعناع ، أوراق الفلفل الحلو ، إكليل الجبل ، حكيم ، مالح ، سماق ، طرخون ، كركم. بذور الكمون الأسود (ولكن ليس الكمون العادي) لها خصائص مضادة للهستامين ويتم تشجيعها. يُسمح أيضًا بالفانيليا الخالية من الكحول والمستخلصات الأخرى.

تجنب: النكهات التي تحتوي على الكحول واليانسون والنكهات الاصطناعية وخميرة البيرة والفلفل الحار والفلفل الحار والشوكولاتة والقرفة والقرنفل والكاكاو والكاري والصلول وبذور الخردل وجوزة الطيب ونكهة الدخان وصلصة الصويا وجميع منتجات الصويا والتماري والتمر الهندي (مخمر) والزعتر والخل بأنواعه وأي طعام يحتوي على الخل.

مشروبات

مسموح بها: القهوة والحليب الطازج والمياه المعدنية والمياه العذبة وشاي البابونج وشاي النعناع وشاي الهندباء وشاي الزنجبيل وشاي الرويبوس وماء جوز الهند وحليب جوز الهند.

تجنب: المشروبات الغازية ، والكحوليات ، وأي شيء مخمر (مثل الكومبوتشا والكفير) ، والشاي الأسود ، والشاي الأخضر ، وشاي التوت الأحمر ، وشاي القراص ، وشاي المتة ، ومشروبات الطاقة.

دهون وزيوت

مسموح به: زيوت البذور والجوز المعصور على البارد وغير المكرر ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، الزبدة النقية غير المزروعة والقشدة ، زبدة جوز الهند وكريم جوز الهند ، دهن البط ودهن الأوز.

تجنب: الزيوت النباتية وزيوت المكسرات والبذور المعالجة حرارياً أو المكرر والأطعمة المقلية والأطعمة المصنعة والزيوت والدهون المهدرجة جزئياً وزيت السمك والأفوكادو والزيتون والمارجرين والدهون المزيفة الأخرى.

المحليات

مسموح: عسل مبستر (أو عسل خام من مصدر موثوق) ، شراب القيقب ، شراب الأرز البني ، سكر جوز الهند ، العسل الأسود ، دبس السكر ، الجاجري ، سكر النخيل ، المربيات النقية ، الهلام والمربى.

تجنب: شراب منكه ، وحلويات محضرة ومثلجات وفواكه مجففة. شراب الذرة عالي الفركتوز والصبار. احذر من الكحوليات السكرية مثل إكسيليتول (والتي يمكن أن تسبب الغازات في أولئك الذين يعانون من صحة الأمعاء)